Margarita

Concassé de tomates, mozzarella, feuilles de basilic frais

Chèvre et miel

Sauce crème et miel, mozzarella, fromage de chèvre, speck*, roquette

Napoletana

Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres à queue (caprons)

Regina rostello

Sauce tomate, mozzarella, rostello, champignons, olives noires. à déguster ouverte ou en calzone

Frutti di mare

Sauce tomate, mozzarella, cocktail de fruits de mer (crevettes, moules, écrevisses, calamars et encornets), persillade, citron

Speciale pizzaiolo

Sauce tomate, mozzarella, jambon, œuf, crème fraîche, ciboulette

Carbonara

Crème mascarpone, mozzarella, bacon, œuf, copeaux de fromage italien

Pomodoro e burrata

Concassé de tomates, tomates cerise marinées, roquette, burrata (mozzarella au cœur crémeux), huile d’olive et basilic, rostello*(jambon italien aux herbes)

Marocco

Sauce tomate, mozzarella, merguez de bœuf et mouton, chorizo de bœuf, poivrons grillés, œuf, olives noires

Végétarienne

Concassé de tomates, mozzarella, carpaccio de courgette, aubergines et courgettes grillées, oignons, tomates cerise marinées, olives noires

4 formaggi

Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, scamorza fumée, fromage italien râpé

Salmone e basilico

Crème mascarpone citron, saumon fumé, basilic, citron

Pollo e scamorza

Crème mascarpone tomate, poulet, scamorza, tomates confites, roquette

Con Carne

Sauce tomate, mozzarella, viande de boeuf française** à l’arrabbiata (sauce épicée), poivrons marinés, oignons rouges

Catania

Sauce tomate, mozzarella, thon, persillade, oignons rouges, olives noires

Calabrese

Sauce tomate, mozzarella, spianata calabrese* (saucisson piquant), artichaut, oeuf

3 salumi

Crème mascarpone, sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, coppa*, speck*, rostello* (jambon italien aux herbes)


* charcuterie italienne


** née, élevée, abattue et transformée en France